lunes, 7 de enero de 2008

Mantecadas




Ingredientes




  • 400 gr. de harina


  • 200 gr. de manteca de cerdo


  • 150 gr. de azúcar


  • 3 yemas de huevo


  • 100 gr. de almendra molida


  • 1/2 cucharadita de canela


  • la ralladura de la piel de un limón


  • almendra picada y tostada (para espolvorear por encima)


Elaboración





  1. Se amasa muy bien la manteca con el azúcar hasta que esté todo integrado.


  2. Se añaden el resto de ingredientes y se amasa hasta obtener una pasta homogenea.


  3. Se extiende y se corta con ayuda de un corta pasta. Se espolvorean con las almendras picadas.


  4. Se hornean unos 20 min. a 180 ºC.


  5. Una vez fuera del horno se espolvorean con azúcar mezclada con canela.


1 comentario:

Anónimo dijo...

Felicidades, me gustan todas las recetas,espero que me salgan bien y, si es así te lo comentaré.