martes, 6 de noviembre de 2007

Tartaletas de espinacas a la catalana



Ingredientes


  • obleas para empanadillas

  • espinacas

  • huevo

  • pasas

  • piñones

  • sal

Elaboración



  1. En una bandeja para magdalenas o similar ponemos las obleas de las empanadillas. Una en cada orificio.

  2. En una sarten con un chorrito de aceite salteamos las espinacas con un poco de sal. La idea es que se hayan cocinado un poco, pero sin hacerlas demasiado para que no pierdan sabor.

  3. Colocamos en cada oblea un montoncito de espinacas. A continuación echamos en cada tartaleta 3 o 4 pasas y piñones.

  4. Por ultimo se bate huevo y se echa una pequeña cantidad en cada una. Solo un poco para que cuaje todo, no tiene que quedar como si fuera una tortilla.

  5. Se hornea hasta que vemos que todo ha cuajado.

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